Сух таратор

Примерни продукти за 2-3 порции:

  •     1/2 килограм кисело мляко
  •     1 краставица
  •     2 супени лъжици зехтин или растително олио
  •     2-3 скилидки чесън
  •     1-2 супени лъжици смляни орехови ядки и/или стафиди
  •     половин връзка копър
  •     една щипка сол

Начин на приготвяне:

Към ситно нарязаната краставица и копър се добавят счуканият чесън и зехтинът. Към тази смес се добавя киселото мляко и вода. Разбърква се добре и се прибавя солта. Най-накрая се поръсва с ядките и/или стафидите. Сервира се студен, понякога се прибавя лед. Съхранява се в хладилник. Най-често се консумира като предястие, но понякога и като гарнитура или салата заедно с основното ястие. Яде се с лъжица.
Някои хора го използват като „разредител“ към мастика или ракия и го сервират в чаша. Сухият таратор се сервира като салата или гарнитура. Като заместител на краставицата може да се използва морков, маруля, дори репички или грах. Вместо копър може да се ползва джоджен или магданоз.

Сподели тази статия

Още рецепти

All rights reserved. © 2018 Салати "Веселина"

Designed by Digital Vision